從2018年12月中下旬開(kāi)始到現(xiàn)在，編者陸續(xù)看到了不少白茶品牌、廠家發(fā)布的關(guān)于2019 年白茶價(jià)格調(diào)整的通知。于是關(guān)于白茶將會(huì)繼續(xù)漲價(jià)的聲音也是不斷出現(xiàn)。但是又有不少茶商朋友抱怨最近白茶價(jià)格一直在降，那么2019年白茶市場(chǎng)究竟如何呢？白茶價(jià)格漲了還是降了？
2019白茶價(jià)格上漲成定局？
近期編者在與多位經(jīng)營(yíng)白茶的茶商朋友交流溝通后了解到，不少茶商朋友認(rèn)為近年隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)白茶有了更深的了解，越來(lái)越認(rèn)可白茶，而且白茶具有收藏價(jià)值的屬性也順應(yīng)了如今茶葉收藏?zé)?、投資熱的趨勢(shì)，這些年來(lái)白茶市場(chǎng)越來(lái)越火熱，茶葉價(jià)格也在逐年提高，2019年白茶價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。而目前有些白茶價(jià)格出現(xiàn)了小幅下降的主要原因是部分茶商為3月份收取新茶做準(zhǔn)備，而利用春節(jié)前這段時(shí)間通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)，一方面達(dá)到清理庫(kù)存的目的，另一方面也能夠在節(jié)前提高茶葉銷(xiāo)量。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)后價(jià)格又會(huì)回到原來(lái)的價(jià)格甚至?xí)兴蠞q。那么為什么很多茶商朋友認(rèn)為白茶價(jià)格會(huì)繼續(xù)上漲呢？
1.元旦后各家白茶調(diào)價(jià)15%—30%
在與這些茶商交流溝通后編者認(rèn)為他們分析的還是有一定道理的，其實(shí)早在2018年底就已經(jīng)有白茶價(jià)格還會(huì)上漲的預(yù)兆。從2018年12月中旬開(kāi)始，多家白茶品牌、茶廠發(fā)布調(diào)價(jià)通知，編者在收集整理這些調(diào)價(jià)通知內(nèi)容后發(fā)現(xiàn)，白茶價(jià)格在價(jià)格調(diào)整后普遍漲幅在15%—30%之間。不難看出近年來(lái)隨著白茶市場(chǎng)的火熱，以及白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏屬性，使得白茶隨著其年份的增加，價(jià)格也在一定程度上有所漲幅。這也是很多白茶廠家在元旦前對(duì)白茶價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整的重要原因之一。
2.白茶漲價(jià)預(yù)期已形成
對(duì)比2017年和2018年白茶系列產(chǎn)品價(jià)格，可以看出白茶系列產(chǎn)品都呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，漲幅部分控制在20%—30%，而白牡丹品類(lèi)漲幅高達(dá)50%，甚至有些品牌白茶漲幅不止于此。其實(shí)回顧2018白茶價(jià)格上漲是受多方面因素影響的，一是，受其“一年茶，三年藥，七年寶”的特性，隨著年份的增加，價(jià)值自然也會(huì)有所增加，所以2018年年初就如同2019年年初一樣各大白茶廠家紛紛對(duì)白茶價(jià)格作出調(diào)整。二是，2018年白茶產(chǎn)量并不比2017年產(chǎn)量高，而且近幾年來(lái)白茶產(chǎn)量在六大茶類(lèi)中占比基本控制在1%左右，白茶有限的產(chǎn)量在一定程度上影響了其價(jià)格的漲幅。三是，2018年3月白茶產(chǎn)區(qū)遭遇霜凍天氣，受霜凍影響，白茶茶青價(jià)格漲幅明顯。
再看今年，隨著白茶消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)大，白茶消費(fèi)人群基數(shù)增大，白茶需求量進(jìn)一步增加有很大的可能性，而從近幾年，白茶產(chǎn)量變化情況來(lái)看，2019年白茶產(chǎn)量不會(huì)有特別大的變化，受供需關(guān)系影響及近年來(lái)茶葉生產(chǎn)成本提高等因素影響，再加上剛剛進(jìn)入2019年，各大白茶廠家紛紛做出調(diào)價(jià)，為新一年白茶價(jià)格變動(dòng)做好了“預(yù)熱”。不得不說(shuō)，2019年白茶價(jià)格繼續(xù)上漲預(yù)期已經(jīng)形成。
以白毫銀針為例，從近十年白毫銀針價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，白毫銀針價(jià)格一路走高，而且增幅越來(lái)越明顯。春茶開(kāi)采后，白茶價(jià)格漲勢(shì)景象可見(jiàn)一番。
3.福鼎白茶將取消夏茶采制
據(jù)了解，為了進(jìn)一步提高白茶質(zhì)量，相關(guān)部門(mén)在與茶企共同協(xié)議后決定未來(lái)不再采制夏茶。春、秋茶仍正常生產(chǎn)。這也使得很多茶商朋友甚至外界人士認(rèn)為，新一年白茶產(chǎn)量在一定程度上會(huì)受到影響，白茶價(jià)格受此影響價(jià)格漲幅很可能會(huì)超過(guò)2017、2018年。
其實(shí)近年來(lái)，隨著白茶熱的興起，白茶價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，與此同時(shí)，白茶種植面積也呈現(xiàn)了上升態(tài)勢(shì)，白茶產(chǎn)量整體上有所增加，而且在白茶采摘上還是以采制春茶、秋茶為主，夏茶采制相對(duì)較少，所以未來(lái)取消夏茶采制，對(duì)白茶產(chǎn)量影響不會(huì)太大，白茶價(jià)格不會(huì)因此受太大影響。
總結(jié)
總體來(lái)說(shuō)，近年來(lái)隨著消費(fèi)者對(duì)白茶的了解度越來(lái)越高，得到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的認(rèn)可，白茶逐漸形成了自己的消費(fèi)群，而且這個(gè)消費(fèi)群還在逐漸增加。而白茶的收藏屬性滿足了那些茶葉收藏愛(ài)好者或喜歡茶葉的老茶客的收藏、品飲需求。其“一年茶，三年藥，七年寶”的收藏特性也使得其價(jià)格隨著年份的增加而上漲。但從白茶產(chǎn)量來(lái)看，雖然近些年來(lái)白茶產(chǎn)量有所上升但在全國(guó)茶葉總產(chǎn)量中占比仍保留在1%左右。受供需關(guān)系影響白茶價(jià)格上漲也符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律。另外，隨著茶葉采摘用人成本、運(yùn)輸成本等生產(chǎn)成本的逐年提高，也造成茶葉價(jià)格的普遍上漲。而從2018年12月中旬開(kāi)始各大白茶企業(yè)陸續(xù)發(fā)布白茶調(diào)價(jià)通知，也為新一年白茶價(jià)格走勢(shì)奠定了基調(diào)。
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觀點(diǎn)：中外茶商
本期編輯：張達(dá)
